Umqombothi is een traditioneel
gebrouwen bier uit de Transkei-regio (Zuid-Afrika), gemaakt van
maïs, maïsmout, sorghum mout,
gist en
water. Het lichte en ondoorzichtige
bier heeft een
zwaar en
zuur aroma, maar geen hoog
alcoholgehalte, veelal minder dan 3
vol%.
Links naar
Referenties