ASBC is een afkorting voor 'American Society of Brewing Chemists'.
Het is een Noord-Amerikaanse stichting, die zich bezig houdt met de wetenschap van het
bierbrouwen,
mout en aanverwante zaken.
De inmiddels rond de 1000 leden stichting werd in 1934 is opgericht om de kwaliteit van de biersector te verbeteren en uniformiteit te verschaffen op technisch gebied, door bijvoorbeeld standaarden te ontwikkelen voor analyses op
bier en grondstoffen. Zo is door de ASBC afgesproken om
SRM als kleurbepaling te gebruiken.
Daarnaast heeft de stichting als doel; het aanmoedigen van en financiële steun bieden aan studenten op het gebied van bierwetenschappen.
Meestal wordt vier keer per jaar een tijdschrift, 'Journal of the American Society of Brewing Chemists', uitgegeven.
Zelf hebben ze als leus; 'Providing support and inspiration for tomorrow's brewing science professionals.'
Officiële website;
www.asbcnet.org.
Links naar
Referenties