CIP is een afkorting voor Cleaning-In-Place.
Met een CIP installatie is het schoonmaken van de professionele brouwinstallatie een stuk makkelijker geworden. Het schoonmaken van de installatie geschiedt in de apparatuur zelf, zonder dat er mankracht bij komt kijken. De operator houdt op afstand het proces onder controle.
Schoonmaakmiddelen en heet water worden via leidingen, soms onder vrij hoge druk, naar de spuitmondjes in de brouwinstallatie gepompt. Meestal is de constructie zodanig, dat de schoonmaakmiddelen de gehele binnenkant van de installatie bereiken. De constructie van de installatie en de opstelling van de spuitmondjes is zodanig optimaal, dat er geen dode hoeken meer zijn.
Zie ook;
SIP.
Links naar
Referenties